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买冬枣时,怎样辨别“糖精枣”?枣农:牢记这4点,一挑一个准

发布日期:2021-10-19 16:04    点击次数:135

买冬枣时,怎样辨别“糖精枣”?枣农:牢记这4点,一挑一个准懂得吃枣的人一定知道,好的冬枣是清脆甘甜的,皮薄肉细,汁水也比较丰富,嚼后无渣!其实,冬枣不仅鲜甜可口,其营养价值也异常丰富!据资料显示,冬枣含有人体所需的多种维生素和矿物质,尤其是维生素C的含量,是苹果的70多倍,梨子的140倍,被称为天然“维生素C丸”,属于老少皆宜的滋补水果……正值新鲜冬枣大量上市,小伙们可千万不要错过这鲜美可人的美味!但随着市场需求量的逐渐增大,一些不良商贩动起了歪心思,为了让利润最大化,在大枣中加入“糖精钠”,“甜蜜素”,将酸涩的青枣进行浸泡处理,使其变得又红又甜!这些添加剂是国家明令禁止的,不准使用在水果中,经常食用会对身体造成伤害!那么,怎样才能辨别这种“糖精枣”,“甜蜜枣”呢?为此小简特意请教了一位老枣农,他说只要牢记这4点,就能识破商家的鬼把戏,让你一挑一个准,冬枣个个清脆甘甜!1:外皮的颜色!“糖精枣”,枣子上面青红两色界限特别分明,或者完全变成红色,没有青黄色!正常的大枣,果皮颜色有自然的过度,青红相间,颜色分布比较均匀。2:摸手感!“糖精枣”果皮有褶皱,根部呈蔫状,表面微烂,这种枣子不但味道,而且容易变质!优质的大枣,果皮饱满,摸起来比较圆润,表面光滑,轻轻捏一下感觉硬邦邦的。3:看一下果肉!“糖精枣”的断层和果肉,有不同程度的腐烂,有明显被浸泡的痕迹!新鲜的大枣,果肉新鲜且多汁,断层处没有浸泡腐烂的痕迹。4:尝味道!“糖精枣”入口感觉很甜,果皮甜,有时候果肉比果皮还甜,但吃过后嘴里有明显发苦的味道!而新鲜的大枣,入口甘甜清脆,皮薄肉厚,脆嫩爽口!其实,冬枣的“冬”,并非指的是冬天,而是“晚熟”的意思!冬枣相对于其它枣类,成熟比较晚,一般在每年的10月份,并不是冬天采摘!今天小简推荐大家一款来自原产地的冬枣,只需“咔嚓”一声就能让你沦陷,核小肉厚甜如蜜,细细咀嚼,能感觉到汁水不断从枣肉中渗出,充满了整个口腔,就像冰糖一样,清甜但不齁嗓子,让你一颗接一颗根本停不下来!